Honorata Zolich
Na początku było piwo…
Pierwsze wzmianki o browarze w Tychach pochodzą z 1613 roku, kiedy to w dokumentach folwarku książąt pszczyńskich Promnitzów odnotowano istnienie warzelni piwa, stanowiącej część majątku ziemskiego. Browar w Tychach, oficjalnie założony w 1629 roku, powstał jako odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości piwo w regionie, szybko stając się jednym z najważniejszych ośrodków piwowarstwa na Śląsku. Założycielami i właścicielami browaru byli wolni panowie z rodu Promitzów. W XVIII wieku browar przeżywał wielki kryzys, dopiero po około 100 latach trafił na dobrego gospodarza. Był nim Jan Henryk XI Hochberg – książę pszczyński a zarazem przedsiębiorca, który poprowadził browar w dobrym kierunku. Początkowo piwo było dostarczane wyłącznie do karczm i Zamku Pszczyńskiego, jednak wraz z rozwojem przemysłowym oraz dzięki dobremu kierownictwu browar również bardzo szybko zaczął się rozwijać i rozszerzać swoje pole działania. W 1824 roku browar zaczął butelkować swoje towary, co wpłynęło na szybkie rozprzestrzenianie i rozpowszechnianie trunku. Hochberg podjął jedną z najważniejszych decyzji w dziejach piwowarni – zatrudnił Juliusa Mullera, który był mistrzem piwowarstwa. Muller wprowadził nowe techniki ważenia piwa i tak powstał trunek, który znamy dzisiaj. Współcześnie browar w Tychach jest największym browarem przemysłowym w Polsce.
Ziarno prawdy o piwie – jak powstaje złocisty napój
Piwo powstaje w kilku prostych krokach. Najpierw ziarna słodu, czyli specjalnie przygotowanego jęczmienia, moczy się i podgrzewa, aby wydobyć z nich cukry. Następnie słód miesza się z wodą, a po odcedzeniu do płynu dodaje się chmiel, który nadaje piwu charakterystyczny gorzkawy smak i aromat. Kolejnym etapem jest fermentacja – dodaje się drożdże, które przekształcają cukier w alkohol i dwutlenek węgla. Na koniec piwo dojrzewa, nabierając smaku, a potem jest butelkowane lub beczkowane, gotowe do spożycia.
Browar w Tychach oprócz tych kilku podstawowych składników zwraca także uwagę na inny ważny komponent jakim są piwowarzy. Już od ponad 400 lat kolejne pokolenia browarników w Tychach dbają o najlepszą jakość piwa, pamiętając o jego złocistej barwie i wyważonym smaku między słodyczą a goryczą. Na przestrzeni wielu lat Tyskie wypuszczało wiele różnych edycji piwa, dziś są to m.in. Tyskie klasyczne, Tyskie gronie zima, Tyskie zero czy Tyskie Pilzner.
Tyskie – piwo, które ma smak sukcesu
Dwie trzecie Polaków pije piwo, najczęściej Tyskie. W 2022 roku Tyskie posiadało 9,8% udziału w rynku piwa w Polsce, co czyniło je drugą najczęściej kupowaną marką w kraju. Dzięki swojej wysokiej jakości i rozpoznawalności marka Tyskie zdobyła uznanie zarówno w Polsce, jak i za granicą, przyczyniając się do promocji polskiego piwowarstwa na arenie międzynarodowej. Piwo Tyskie, produkowane przez Kompanię Piwowarską jest eksportowane do wielu krajów na całym świecie. Można je znaleźć m.in. w Wielkiej Brytanii, Niemczech, USA, Kanadzie, Australii oraz w wielu innych państwach. Tyskie jest ogromnym dobrze prosperującym przedsiębiorstwem, zatrudnia ponad 2600 pracowników, a działalność całej Kompanii Piwowarskiej generuje łącznie ponad 35 000 miejsc pracy w polskiej gospodarce, uwzględniając zatrudnienie u dostawców, w handlu, gastronomii i turystyce.
Piwny świat w Tychach – historia w każdym łyku
Muzeum Tyskich Browarów Książęcych oferuje wyjątkowe doświadczenie, łącząc historię piwowarstwa z nowoczesnymi wystawami. Zwiedzający mogą poznać historię browaru poprzez interaktywne eksponaty i multimedialne prezentacje. Muzeum jest dostępne dla wszystkich, a dzieci mogą zwiedzać je w towarzystwie dorosłych. Zwiedzanie Muzeum Tyskich Browarów Książęcych to podróż przez historię piwa, obejmującą m.in. imponujący korytarz z 11 tysiącami butelek. Ekspozycja do samodzielnego zwiedzania ukazuje historię browaru, w tym atmosferę XIX-wiecznego Paryża czy dźwięki browaru sprzed lat. Po wizycie warto zajrzeć do Pubu pod Browarem, gdzie można spróbować piwa, a także skorzystać z Tyskiej Szkoły Degustacji, która umożliwia naukę rozpoznawania różnych rodzajów piwa i rozwijania zmysłów.
Wyświetl większą mapę
